STEP1、1.将蟹柳切断。

STEP2、2.锅烧热，注入适量食用油烧至四成热。

STEP3、3.将南瓜、莴笋片倒入油锅锅中。

STEP4、4.滑油片刻后捞出。

STEP5、5.锅底留油，放入生姜、葱花。

STEP6、6.倒入南瓜、莴笋炒匀。

STEP7、7.将蟹柳倒入锅中。

STEP8、8.将所有食材翻炒均匀。

STEP9、9.加入少许料酒。

STEP10、10.加入少许清水略煮片刻。

STEP11、11.调入盐。

STEP12、12.用少许水淀粉勾芡。

STEP13、13.撒入葱段炒匀。

STEP14、14.出锅装盘即可。