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爆炒家常菜


腌菜鸡丝酱油炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


腌菜鸡丝酱油炒饭的做法配料表

  • 剩米饭 (一盘)
  • 鸡脯肉 (1块)
  • 腌菜 (1小碗)
  • 姜 (1小块)
  • 辣椒 (1根)
  • 葱段 (数根)

STEP1、所有辅料洗净后,将青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花

STEP2、锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用

STEP3、锅洗净,倒少许油,油热后将青椒,姜末,腌菜,下入锅中煸炒1分钟

STEP4、倒入米饭,关火,然后用筷子或勺子把米饭尽可能地弄散

STEP5、米饭处理好后,重新点火,倒入鸡肉丝,翻炒1分钟

STEP6、加入适量老抽,要倒在锅铲上,然后均匀地洒在饭上,撒入葱花,翻炒均匀,撒点胡椒粉,即可


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