冬菜炒鸟贝

小提醒

1、鸟贝要剪开清洗,拿回来的是成品,可以省略这一步2、冬菜是腌制的,有咸味,盐酌情添加3、爆炒贝类需要掌握火候

配料

  • 京冬菜 (40克)
  • 鸟贝 (200克)
  • 黄酒 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 香油 (适量)

做法步骤

STEP1、冬菜清洗一下,沥干水分

STEP2、加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟

STEP3、鸟贝清洗后沥干水

STEP4、锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻

冬菜 鸟贝 炒鸟

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