STEP1、准备好食材，牛蛙是菜场的人帮我弄的，女生，胆小嘛……

STEP2、牛蛙洗净，切块，记得要留整的蛙腿，你懂的！加料酒，白胡椒粉，蚝油，盐，拌匀腌制1小时左右。

STEP3、金针菇洗净，用开水过一遍，放心呀！

STEP4、预热好不沾的锅，加菜籽油，这是个人喜好！你也可以用色拉油。将生姜，大蒜，辣椒一起放热油种翻炒。

STEP5、倒入酸萝卜。

STEP6、倒入高汤，放入葱。

STEP7、加点白醋，酸味程度自己决定啦！

STEP8、大火烧开后，放入牛蛙，煮至汤开。尝一下，淡了，可以加少许盐。

STEP9、放入莴苣。

STEP10、放入金针菇。

STEP11、汤开就关火，牛蛙不能久煮，会变老。撒上芝麻。

STEP12、放上香菜。

STEP13、好了，锅都端上桌吧！一起来！吃完可以涮火锅，准喜欢吃的涮菜，继续……！好了……