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汤的做法


肥牛白菜汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肥牛白菜汤的做法配料表

  • 杭白菜
  • 肥牛
  • 葱花
  • 生抽
  • 料酒
  • 白胡椒粉

肥牛白菜汤的做法经验之谈

1.白菜最好用手掰碎,白菜梆子上整齐的口会破坏了料理的温馨感。2.腌肥牛的时候,加入白胡椒粉,会使汤很香噢。3.把肥牛的血水冲干净,煮汤的时候没有任何浮沫。

STEP1、肥牛放在碗里,用冷水冲几遍,尽量将血水冲走。

STEP2、白菜洗净撕成小片,适合烧汤的大小就行了。

STEP3、放入料酒,生抽和白胡椒粉腌制十多分钟,让肥牛入味。

STEP4、锅里下油,不用多。油七成热时放入肥牛快速翻炒。肥牛很快变色了,再加入白菜炒一下。

STEP5、等白菜炒软,加水。水不用太多。刚没过白菜我感觉正好。

STEP6、等锅中汤煮开,加适量盐调味。最后撒些葱花出锅。鲜香美味素雅温馨的肥牛白菜汤!开吃吧!


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