STEP1、排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。

STEP2、锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。

STEP3、烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中。

STEP4、加1汤匙料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。

STEP5、掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味儿，继续煮20分钟。

STEP6、此时汤已经变为乳白色。

STEP7、一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了。