STEP1、准备好食材，我做的两人份。

STEP2、豆腐、青菜、葱、火腿切丁

STEP3、还加了适量豆角（可加可不加）

STEP4、1.锅内放油，将葱放入锅内，加入青菜和豆角，炒出香味后加入开水。2.水开后加入豆腐丁，一定要大火煮开，这时候汤会是白色的。3.适量淀粉加入搅拌均匀，加入锅内（边加边搅拌。4.水开后加入火腿，虾米，紫菜，适量盐。大火煮一分钟，可以出锅了。

STEP5、成功！