 汤的做法

高汤青口

2024-04-26 16:05:32 高汤,青口,

青口洗干净

STEP1、青口洗干净，外壳附作物一定要搞掉。

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STEP2、橄榄油能增加香味，用植物油，黄油都可以

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STEP3、把蒜，生姜，小米，洋葱切粒。（我忘买洋葱了，这里假装我有）小米。

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STEP4、锅内放油，把配料炒香

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STEP5、放入青口翻炒

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STEP6、加入高汤（或者鸡汤，或者白葡萄酒，没有的加清水也可以。我加的是我上一个食谱“黄酒焖鸡”的鸡汤，哈哈哈哈。

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STEP7、大火开后转小火，盖锅盖煮10分钟。

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STEP8、完成！！！！！！！

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小鱼仔做法

香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可青口洗干净