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汤的做法


鲍鱼鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲍鱼鸡汤的做法配料表

  • 鲍鱼 (6只)
  • 鸡 (半只)
  • 猪肉 (少量)
  • 香菇 (10个)
  • 枸杞 (适量)
  • 白酒 (少量)
  • 生姜 (适量)

鲍鱼鸡汤的做法经验之谈

鲍鱼煮汤的话可以带壳煮,喜欢干贝的话可以放2-3颗。鸡爆炒后再加入砂锅里,汤会香浓美味一些。

STEP1、在菜市场让海鲜档的老板将鲍鱼清理干净。鸡剁成块状。猪肉切成粗片。香菇提前半天浸泡,时间赶的话可用热水泡一两个小时。

STEP2、砂锅加开水煮,或者直接用冷水煮滚,放入鲍鱼、猪肉、枸杞、香菇、生姜。

STEP3、爆炒鸡块1-2分钟,然后加入少量白酒一起爆炒。接着将鸡块放入砂锅,大火煮滚后,改中小火熬1小时即可。


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