STEP1、先把买来的牛尾泡水，我是上班族，哪有时间泡六七个小时不停的换水。我就泡了半个小时，换了三次水。然后把蘑菇类洗干净。泡一泡。

STEP2、葱姜切好。分成两份，一会牛尾焯水会放一切。最后炖会放一些。

STEP3、牛尾焯水。放了两瓶盖料酒。葱姜。期间把煮出来的泡沫和油撇掉。最后剩的清汤不要扔掉，最后倒回阿迪锅里。

STEP4、煮牛尾的过程可以切白萝卜。

STEP5、最后上阿迪锅啊，美的电炖锅，反正之类的吧。食材。葱姜最下面，牛尾，蘑菇。萝卜。然后把刚才焯水撇掉油的剩下的烫倒进去。原汁原味啊。如果怕太油腻，可以换白开水，热水。食材。我这次原则的煲汤，浓香。

STEP6、一个小时。出锅，撒盐。可以放点香菜，我老公不爱吃。没放。