STEP1、起一锅1公升的滚水，并放入1大匙的盐巴。水滚了以后，按照义大利面包装上的时间-12分钟煮熟。煮熟时间前12分钟就移到步骤5的锅中）

STEP2、煮义大利面期间，将蒜头切末，干辣椒切对半。

STEP3、起一锅平底锅，倒入橄榄油小火热锅，放入蒜末。

STEP4、及辣椒，直至香味传出。

STEP5、蒜香味传出后，在蒜头变色前，倒入1大匙煮义大利面的水后熄火。义大利面煮熟前12分钟就要夹起，放入锅中。小火中火翻炒一下。再加入2大匙煮面水，翻炒义大利面至你喜欢的口感以及酱汁充分乳化。

STEP6、义大利面的硬度后，用盐巴调整一下咸度。后后，混合一下就能盛盘了！

STEP7、义大利面店的专业度，你也能做到喔！