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 面的做法

意式海鲜面

2024-04-26 16:05:32 海鲜,

意式海鲜面的做法配料表

意大利面（一磅半为六人份）
蛤蜊（适量）
蒜头（两头）
洋葱（1大个）
大虾（1斤）
盐（4茶匙）
青口（8只）
椰子（2个）
小鱿鱼（适量）
生粉（4大勺）

意式海鲜面的做法经验之谈

我家没芝士粉了撒一些在上面会更搭吃意粉没芝士就像没灵魂这个配方在材料的分量上我没有准确的量过一切都是凭感觉所有你们会觉得模糊希望你们能凭经验自己领会还是那句话我只是单纯的想把美食分享给大家仅此而已若不喜欢这方子求轻喷

STEP1、虾仁开背如果有时间可以去壳

意式海鲜面

STEP2、取椰子肉放入料理机加一杯水打碎一共是两个椰子可以分两次操作也就是说一共两杯水的分量太多水味道很稀最后过滤椰子渣取汁备用

意式海鲜面

STEP3、大火爆香蒜跟洋葱倒入虾仁炒至变色就可以添加鱿鱼此时放少许盐若怕腥可放一小勺料酒

意式海鲜面

STEP4、放入椰奶。留一些在碗里待会勾芡用忙着做菜没拍照

STEP5、大火盖上锅盖椰奶沸腾之后可以加入蛤蜊和青口加两勺盐稍微煮一下就OK不要太久否则会变老剩余椰奶加生粉勾芡使液体变浓稠

STEP6、把准备好的意粉放进去搅拌。我买的牌子只需煮八分钟就很弹牙然后过冷水

意式海鲜面

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