奶香玉米面切馒头
小提醒
配料
- 中筋面粉 （400克）
- 玉米面 （100克）
- 牛奶+水 （250克+10克）
- 白砂糖 （30克）
- 炼乳 （2包（24克））
- 酵母（燕子） （2克）
做法步骤
STEP1、所有食材混合揉成光滑的面团，一定要揉到面光滑且切开内部组织无空洞，这才是一份合格的面团。（揉面过程图忘拍)ps用袋装炼乳真是超级方便*_*
STEP2、整形揉成圆筒长条状，切成大小均匀的切，码放锅里继续醒发30-50分钟，这个过程看发酵状态不看时间。
STEP3、发酵结束，开中大火上汽蒸8分钟闷2分钟开盖即可。
STEP4、出锅咯
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