STEP1、少量多次的加凉水，先搅拌成面絮状，然后在揉搓至面团，此时不光滑也没关系，醒发半小时，醒发好的面团一揉搓就成了光滑的面团了

STEP2、在弄擀面杖擀成薄面皮，记得擀的过程中一定要加面粉，不然容易粘在一起

STEP3、在面皮上撒一小层面粉，然后Z字型折叠，弄成这样的层次

STEP4、用切成条

STEP5、切好的面条用手弄松散，以免粘一起了

STEP6、热锅凉油，油热后把西红柿葱花倒入翻炒，淋一些老抽，把南瓜顶倒进去，加盐翻炒…多炒会南瓜后加水，水开后加入面条，面条熟后，加一撮香菜(炒南瓜煮面条的过程没有拍照)

STEP7、有食欲吧

STEP8、配上炒莴笋，颜色是那也的搭配