STEP1、准备好所有食材

STEP2、放入面包机中打到自动和面，大约十几分钟，水我没有预留，因为里面放了卉粮的红豆薏米粉，而且酸奶比较浓稠，水是直接和酸奶酵母兑好了一块放入的

STEP3、揉好的面团，室温发酵大约一个小时

STEP4、戳一个洞不回缩就是发酵好了，可以拿出来分割排气整形了。

STEP5、拿出来承重面团的总重量大约404克，我分了五个剂子，一个大约80克

STEP6、手揉至面团光滑搓成水滴状擀平，卷起

STEP7、放入蒸笼二次醒发30分钟

STEP8、醒发好之后开锅，水烧开之后，蒸大约20分钟

STEP9、小胖子出锅

STEP10、像面包一样蓬松松软

STEP11、纯白面加了一点代餐粉让这款馒头不至于口味太单一，还有营养。