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面的做法


简易面包的做法


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


简易面包的做法的做法配料表

  • 普通面粉 (350克)
  • 全麦粉 (50克)
  • 水 (200克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (4克)
  • 黄油 (35克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 芝麻 (适量)
  • 蜂蜜 (1勺)

STEP1、除了黄油和蜂蜜芝麻之外所有的东西都倒进去面包机,先放液体,最后放固体,面粉要过筛,最后把面粉挖个洞放入酵母

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STEP2、选自助和面功能,18分钟后结束

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STEP3、揉好面团后把黄油切小块放入继续和面功能

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STEP4、继续揉18分钟面团光滑,开启发面模式,大约一个半小时。

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STEP5、面团发至两倍大就好了,这时候面团已经很松软,拿出来揉一揉排出里面的空气。

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STEP6、切成等量的小块,揉成光滑的面团

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STEP7、摆盘入盘,箱下面放半盆热继续醒发面团至两倍大,盆,开启烘培模式上下175度,15分钟。分钟(和1:2)撒少许芝麻,一直观察颜色,颜色变深马上盖锡纸防止颜色过深

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STEP8、...

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STEP9、...

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STEP10、...内置松软的面包就做好了

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