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面的做法


番茄鸡蛋鲜虾面线


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


番茄鸡蛋鲜虾面线的做法配料表

  • 西红柿 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 鲜虾 (200克)
  • 面粉 (适量)

STEP1、新鲜的小河虾清洗干净去头

番茄鸡蛋鲜虾面线

STEP2、用料理棒打成虾泥(我没有去虾皮,连皮一起打,料理棒多打几遍,可以打的很细)

番茄鸡蛋鲜虾面线

STEP3、往打好的虾泥里添加面粉,面粉的添加量看虾泥的稀稠,虾泥如果比较稀就稍微多加点,如果虾泥比较粘稠,就少加点面粉,虾泥加面粉充分搅拌到不要有颗粒

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STEP4、虾泥和面粉搅拌如图就可以了

番茄鸡蛋鲜虾面线

STEP5、把搅拌好的虾泥装入裱花袋,因为弄的量比较多,我分了三袋,一袋够吃一次的量,其他的放入冰箱冷藏或冷冻,这样等下次吃的时候直接拿出来挤就可以了

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STEP6、西红柿切小块,不粘锅放油热后,把西红柿榨成汤汁,加入适量纯净水

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STEP7、水开后,裱花袋开个小口,开始往锅内挤入面线,不要一直挤着不松手,挤一下停一下

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STEP8、挤完裱花袋的虾泥,待锅开后打入鸡蛋,再加入青菜碎,再稍微加点盐

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STEP9、成品完成!

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