STEP1、准备食材，天冷黄油需要提前软化备用。没有新鲜酵母，干酵母用4克即可

STEP2、水，咖啡，全蛋液，细砂糖称重，水，水，水20克左右。

STEP3、高筋面粉，全麦粉，新鲜酵母，盐称重，

STEP4、启动面包揉面程序，揉成团看看面团状态是否需要加预留的水，如果不需要继续揉面10分钟

STEP5、黑加仑洗干净，用朗姆酒泡着备用

STEP6、揉面程序结束加入软化的黄油，继续揉面10分钟。

STEP7、检查面团状态。可以拉出结实的手膜即可。

STEP8、我这边天气冷。直接放面包机发酵了。注意如果用面包机发酵，搅拌片要取出来哦！

STEP9、发酵好的面团，两倍大，手指戳中间不回缩即可，取出轻轻按压排气

STEP10、再平均分八份。每份大概87克左右。

STEP11、滚圆松弛十分钟

STEP12、取一个擀开翻面卷起来，贴着卷，收口处压扁收紧

STEP13、全部做好，松弛五分钟。

STEP14、交替的搓，不过过度搓，容易破坏面筋。

STEP15、四个为一组，长短搓一样即可

STEP16、四个一组，先捏紧收口处

STEP17、再标记一下，1、2、3、4做好标题

STEP18、分别以2压3，4压2，1压3的方法编好辫子

STEP19、收口处捏紧。放入烤箱中进行二发。

STEP20、烤箱发酵35度发酵40分钟，手轻轻按压，立马回弹起来即可取出，烤箱180度上下火开始预热。

STEP21、烤箱预热的时候，添加黑加仑

STEP22、送入预热好的烤箱180度烘烤25分钟

STEP23、上色及时盖锡纸

STEP24、出炉放在晾网上晾凉即可。

STEP25、晾凉吃之前装饰

STEP26、丝带先绑好

STEP27、最后撒椰蓉或者糖粉

STEP28、简单好做的圣诞花环面包做好啦！