面的做法黑麦软欧面包2024-04-26 16:05:32 面包, 黑麦软欧面包的做法配料表
STEP1、核桃仁放烤箱烤香将表皮搓掉,避免苦涩 STEP2、葡萄干提前一晚上用朗姆酒泡好,加入黑糖搅拌均匀备用 STEP3、除黄油之外的面团,所有材料放入打面机搅拌至扩展能拉出粗膜这时可以放入黄油厨师机4档大概用了12分钟左右 STEP4、放入黄油大概34分钟左右能拉出手套膜,除了一个小洞,没有明显的锯齿状就可以了 STEP5、面团收圆放在温度38度,度75不得环境下进行发酵。 STEP6、发酵两倍大手指沾干粉戳一个洞,没有明显回缩 STEP7、轻轻排气分成3份收圆盖油布醒面20分钟(冬季放在温暖处醒面) STEP8、面团醒好擀长铺上馅料 STEP9、卷起来收口处捏紧 STEP10、收口朝下隔开距离,拿去发件箱温度38湿度78进行底2次发酵 STEP11、发酵到2倍大筛上薄薄的一层高筋面粉用片刮出自己喜欢的花纹烤箱提前预热上下火190度 STEP12、190度上下火20分钟根据自家烤箱看时间最后几分钟看好上况内心软软满屋子的香味 STEP13、冷凉了切片开吃 温馨提示:本文收集了黑麦软欧面包的面的做法, 面包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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这是一个快手菜,简单易操作,三分钟搞定!没有失败可言,海鲜吃的就是自身的鲜香!底卡会到烫种烫种做法:高筋粉303沸30高筋粉,我放黑黄油如果注重低卡可以不放
配上一碗白米饭 美味至极(≧∇≦)底卡会到烫种烫种做法:高筋粉303沸30高筋粉,我放黑黄油如果注重低卡可以不放