奶香十足的哈斯面包
小提醒
配料
- 面团
- 高筋面粉 （250克）
- 牛奶 （100克）
- 淡奶油 （50克）
- 生蛋黄 （1个）
- 酵母 （3克）
- 盐 （3克）
- 炼乳 （50克）
- 黄油 （20克）
- 外刷图层（最后用）
- 炼乳 （10克）
- 水 （10克）
做法步骤
STEP1、准备材料！
STEP2、面团材料，除了黄油以外，揉成面团…打出厚膜，加黄油，打出手套膜…盖保鲜膜发酵成两倍大…
STEP3、抱歉！忘记拍照了！面团分成八个小团，依次，三折，转90三折，次卷起…
STEP4、烤盘里摆好，注意留发酵空间…
STEP5、发酵1.5倍大小即可，用划4-5，刷上之前调好的炼乳与水1:1混合液…
STEP6、180度30分钟…开烤！自家烤箱比较温柔，所以烤制间较长，25分钟，如果是性子比较裂的烤箱，可以适当减少5-8分钟…
STEP7、出锅！
STEP8、外酥里嫩，奶香十足！自家感觉第二天更好吃！
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