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面的做法


吐司面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


吐司面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (适量)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 油 (大概20左右)

STEP1、盆中打入3个鸡蛋加入酵母白糖少许盐搅拌均匀然后倒入面粉少许少许的家不用加水搅拌成面絮状加入油(可玉米面黄油)然后揉成偏软一点的面团

吐司面包

STEP2、开始揉面揉面方式从外往里洗衣服一样的揉这样揉戳是面形成手套膜大概10分钟左右揉好了团成面团开始醒发至两倍大

吐司面包

STEP3、充满了蜂窝状拿来出来按压的方式排气别揉戳然后分成像等的面团

吐司面包

STEP4、擀成牛舌状弄上葡萄干(看自己喜欢的可以放不喜欢也可以不放)从一头卷起就可以了

吐司面包

STEP5、卷好的面团放入电饭锅中(锅提前预热涂上油)盖上盖子然后让它二次发酵20分钟左右

吐司面包

STEP6、醒发至两倍大

吐司面包

STEP7、涂上蛋黄液家里没有黑芝麻白芝麻也挺好

吐司面包

STEP8、然后开始做了按蛋糕键(如果是蒸盆上面盖上保鲜膜然后蒸40分钟左右)

吐司面包

STEP9、熟了就可以出锅咯(好了一定要闷5-10分钟在开哟)

吐司面包

STEP10、超级松软

吐司面包

STEP11、也可以切片

吐司面包

STEP12、也可以夹上鸡蛋生菜番茄酱咸菜一起吃生菜

吐司面包

STEP13、蒸的出炉了上面是电饭锅做的这个是蒸的证明还是蒸的比较好像外面卖的

吐司面包


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