日式咖喱鸡肉面包

配料

  • 土豆 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 咖喱块 (1盒)
  • 鸡肉 (400g)
  • 高筋面粉 (400g)
  • 鸡蛋 (1个(约50g))
  • 水 (170g)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (20克)
  • 黄油 (30克)

做法步骤

STEP1、先做鸡肉土豆咖喱馅

日式咖喱鸡肉面包

STEP2、将所有食材切丁,大蒜切末,洋葱切小丁

日式咖喱鸡肉面包

STEP3、鸡肉炒至变色后盛出

日式咖喱鸡肉面包

STEP4、起锅热油倒入切好的土豆和胡萝卜,翻炒至变色后加入蒜末洋葱块,再倒入鸡块,翻炒1分钟后倒入水末过食材,大火烧开后转至中火,盖锅盖焖煮待土豆熟后加入咖喱块大火收汁熬至浓稠。

日式咖喱鸡肉面包

STEP5、鸡肉土豆咖喱馅笔平常吃的菜再浓稠一点,这里的分量还有多余留着准备晚饭吃

日式咖喱鸡肉面包

STEP6、准备好所有面包用的材料

日式咖喱鸡肉面包

STEP7、除黄油所有材料混合揉至扩展阶段,厨师机1档揉面大概15分钟。

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STEP8、加入黄油揉至完全阶段,可以展开薄膜,约15分钟。

日式咖喱鸡肉面包

STEP9、发酵至1.5-2倍大,手指戳洞不回缩。(我用烤箱发酵38度1.5小时)

日式咖喱鸡肉面包

STEP10、排气分割松弛15分钟左右

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STEP11、包好馅料

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STEP12、面团一共包了8只,继续发酵至1.5倍大(烤箱38度发酵50分钟)

日式咖喱鸡肉面包

STEP13、烤箱预热后170度烤20分钟

日式咖喱鸡肉面包

STEP14、出炉啦

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STEP15、趁热切了一个爱吃咖喱的人爱了

日式咖喱鸡肉面包

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