STEP1、将木薯淀粉，荞麦粉，盐，碱，混合均匀

STEP2、倒入刚刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状，加入油

STEP3、用手揉成光滑的面团，盖住，醒面10分钟

STEP4、模具里面涂层油，放入面团

STEP5、模具

STEP6、锅中水烧开，用模具将面团压入锅中，水开就熟了

STEP7、煮好的面，捞出过下凉水，放入碗中

STEP8、淋上自己喜欢的酱料，这里用了蒜末，葱花，好辣椒粉，热油泼，再加醋，盐，酱油，芥末油

STEP9、Enjoy！