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面的做法


番茄鸡蛋面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


番茄鸡蛋面的做法配料表

  • 西红柿 (4个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (2克)
  • 面条 (3人份量(用手工鸡蛋面,用了大概300克面粉))
  • 香菜 (1根(可不用))
  • 黄豆酱 (1大勺)

番茄鸡蛋面的做法经验之谈

1、番茄去皮口感会好一些2、煮面条,不管是汤的还是炒的捞的,过凉水,这样面的韧性会好一些

STEP1、把材料准备好

番茄鸡蛋面

STEP2、手工鸡蛋面,前一天做的,从冰箱里拿出来

番茄鸡蛋面

STEP3、水中加两克盐,水开下面把面煮软就可以

番茄鸡蛋面

STEP4、起面过冷水后备用

番茄鸡蛋面

STEP5、热锅凉油,煎好两个鸡蛋

番茄鸡蛋面

STEP6、番茄去皮切丁

番茄鸡蛋面

STEP7、煎好鸡蛋后,不需要再放油,直接把番茄放下去,稍微煮一会,加入适量的水,大概三碗左右,将加了水的番茄汤烧开

番茄鸡蛋面

STEP8、水开了,加入面条,鸡蛋,葱段和香菜段,以及一大勺黄豆酱,再把锅中所有材料烧开就可以了,好好味!

番茄鸡蛋面


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