 面的做法

小熊纸杯面包

2024-04-26 16:05:32 面包,纸杯,杯面包,

1.加盖锡纸的技巧：可以在烤箱上层放上烤网，然后直接把锡纸放烤网上，这样就不会粘到面包表皮啦！2.小面包对揉面的程度要求不高，不用手套膜的小面包依然是松软好吃的！3.我的小纸杯上口径5.5下口径4.7高4.4，如果宝宝们的纸杯比较大，那可根据情况份数做少点。

STEP1、除黄油外将所有材料放入面包机揉出粗膜，加入室温软化的黄油继续揉出薄膜即可。

小熊纸杯面包

STEP2、将面团排气揉圆后收口朝下盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

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STEP3、取出排气分成10等份搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

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STEP4、将其中9份再次搓圆并放入小纸杯中，放入烤箱38度发酵40分钟左右，烤箱内放一杯热水保持发酵湿度。

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STEP5、发酵期间将剩下的一份面团分成18份2克的耳朵面团。

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STEP6、纸杯里的面团发酵好后将耳朵面团沾点清水固定好。

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STEP7、放入预热好的烤箱中下层，170度烤25分钟左右。防止过度上色，可以烤制5分钟加盖锡纸。

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STEP8、烤好后用融化后的巧克力或者烘焙色笔画出小熊的五官就好啦！

小熊纸杯面包

STEP9、炒鸡松软好吃

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