混合面馒头
小提醒
配料
- 玉米面 （70克）
- 黑米面 （70克）
- 生豆粉 （70克）
- 鸡蛋 （一个）
- 酵母 （2克）
- 白面 （400克）
- 小苏打 （3克）
做法步骤
STEP1、所有食材按比例和成光滑面团其中酵母用温水
STEP2、静置一段时间直到面团扩大到原来的两倍
STEP3、加入小苏打
STEP4、把发好的面揉成光滑面团
STEP5、分成等大的剂子并揉光滑塑型二次饧发
STEP6、把水烧开放入饧好的面团
STEP7、开锅后十五分钟松软的大馒头出锅啦
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