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焦糖苹果面包布丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


焦糖苹果面包布丁的做法配料表

  • 吐司面包片 (2个)
  • 苹果 (1个)
  • 牛奶 (220ML)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (20克+45克)
  • 香草精 (几滴)
  • 水 (10ML)
  • 黄油 (5克)
  • 朗姆酒 (1大勺)
  • 酒浸蔓越莓干 (适量)
  • 酒浸葡萄干 (适量)

焦糖苹果面包布丁的做法经验之谈

1.我的烤碗比较大,所以布丁液也放的比较多,如果用小号烤碗建议布丁分量减半。 2.如果没有白吐司也可能使用其他面包来制作,如全麦面包、可颂面包、法棍等,只要不是带馅的均可拿来制作。 3.将布丁液倒入放好吐司的烤碗中后需浸泡一会,让布丁液与吐司和焦糖苹果充分融合。 4.做的焦糖苹果布丁冷藏后在实用味道更佳。

STEP1、将去皮的苹果和去边的吐司面包分别切小块备用

STEP2、全蛋加入白砂糖搅打均匀,牛奶煮沸

STEP3、将煮沸的牛奶慢慢倒入全蛋液中拌匀,再加入香草精拌匀

STEP4、过滤两次后盖上保鲜膜放置一边备用

STEP5、45克白砂糖加入10克水中小火煮至焦糖色,加入黄油煮化

STEP6、倒入提前切小块的苹果快速翻拌

STEP7、待苹果稍变软时加入1大勺朗姆酒中火煮至汤稍收干

STEP8、将煮好的焦糖苹果和吐司面包块混合放入容器中。放入酒浸好的蔓越莓干和葡萄干,再倒入布丁液,烤箱预热180度,隔水蒸烤30分钟


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