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日式豚肉拉面


2024-04-26 16:05:32


日式豚肉拉面的做法配料表

  • 猪腱子肉 (2块)
  • 溏心蛋 (1个)
  • 拉面 (一人份)
  • 溏心蛋卤汁 (适量)
  • 生姜 (3片)
  • 香葱 (一把)
  • 海苔 (适量)
  • 棉线 (适量)

日式豚肉拉面的做法经验之谈

肉不要腌,溏心蛋的卤很咸,直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的,腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。

STEP1、猪腱子肉洗干净

日式豚肉拉面

STEP2、左右交替切横,但是不切断

日式豚肉拉面

STEP3、切过的猪肉展开,背拍松,卷起,棉线扎紧。

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STEP4、油锅里溜一下到表面焦黄。

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STEP5、溏心蛋的卤汁里面加生姜,猪肉放入烧开后转小火一小时,如卤汁太少可适量加水。

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STEP6、一小时后,筷子一戳轻松穿过就可以。

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STEP7、肉取出,冷藏后切片,尝一尝,味道刚刚好,而且肉质细嫩,还有筋在里面很好吃。

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STEP8、海苔剪碎,香葱切丝。

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STEP9、锅内烧开水,撒一把盐,下拉面。

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STEP10、捞出装盘。oishi思密达!

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STEP11、自己可以放好多肉啊,香葱海苔也随便加,切一枚溏心蛋,多好味的一碗拉面。

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STEP12、欣赏。嘻嘻。

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