STEP1、玉米面与面粉混合均匀，加入干酵母和细砂糖，倒入温牛奶（30左右）。

STEP2、倒入植物油，用筷子将搅拌均匀，成絮状时即可动手揉面。

STEP3、揉成光滑面团后，覆上保鲜膜静置饧发至2倍大。

STEP4、核桃仁放入保鲜袋内用擀面杖来回压碎，蔓越莓干切碎备用。

STEP5、案板上撒一层面粉，将饧发好的面团揉搓排气，切成8等份。

STEP6、分别揉圆后压成圆饼，用手指在中央戳一个洞，摆入蒸屉，盖上盖子饧发半小时。

STEP7、刷一层蛋黄液，撒入核桃碎和蔓越莓碎，冷水上锅蒸。

STEP8、水开后大火继续蒸10分钟，关火后别揭盖，再焖3分钟。

STEP9、蒸的时候香味弥漫，口味绝不输烤出来的甜甜圈！这款健康的中式小甜点，还没把隔壁小孩引来，倒把美食君自己先给馋着了！