 饭的做法

饭扫光青椒香干肉丝

2024-04-26 16:05:32 青椒香,青椒,肉丝,

下肉时油温要稍微低一点，不然一下肉就粘在锅底了。“断生”这个概念其实还是有点经验主义的，我一般炒的时候就能够感觉到可以吃了。新手的话，可以通过尝一口来判断。

STEP1、豆干切条，青椒洗净切丝，备用

饭扫光青椒香干肉丝

STEP2、肉丝沥干水分备用

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STEP3、油温5成，下肉丝翻炒，炒至断生。

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STEP4、加入青椒和豆干，翻炒至青椒断生。

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STEP5、加入料酒一勺，生抽两勺，继续翻炒。炒到肉有一点点焦边，青椒变软。

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STEP6、出锅

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芝士年糕

糯米粉用开水烫一下就已经熟了，所以煎的时候只是小火慢煎上色。还有让外面的壳脆脆的。下肉时油温要稍微低一点，不然一下肉就粘在锅底了。“断生”这个概念其实还是有点经验主义的，我一般炒的时候就能够感觉到可以吃了。新手的话，可以通过尝一口来判断。