STEP1、先把汁调好…家里吃饭的勺子，下面所有调味料的量都是平勺，与勺子齐平放！生抽2勺，陈醋2勺，番茄酱2勺，勺，勺，淀粉1勺，碗清水，搅拌均匀。

STEP2、豆腐切正方形的块状（不要太大，也不要太小）。豆腐不能用内酯豆腐，否则操作起来容易碎，但是用老豆腐又太老了，影响口感，买介于两者之间软硬度适中的豆腐！

STEP3、撒上面粉。

STEP4、锅里热油下豆腐煸炸。

STEP5、煸到每一面都呈金黄色。

STEP6、这个样子就可以了，表皮金灿灿的！盛出备用。

STEP7、用底油炒小葱，炒香！

STEP8、放豆腐，放完豆腐，接着就放调料汁。（汁下面有沉淀的淀粉，放之前搅拌一下。）

STEP9、用铲子如视频，推炒。不要炖，不然豆腐皮软烂了，汁炒的差不多就出锅。

STEP10、好啦，出盘，撒上小葱，趁热吃哦，是不是很有食欲，好吃留个作业吧！！