STEP1、取一只碗，把所有调料拌匀侯着。

STEP2、蒜瓣切成蒜末，鱼洗干净沥干水对半切开，根据锅的大小定切或不切。

STEP3、中小火把蒜炸出香味

STEP4、倒入料汁，全程中小火煮。

STEP5、料汁稍微加热就可以放入鱼片

STEP6、小火慢炖

STEP7、边熬边把汁淋到鱼面上，锅里只剩一点浓稠汁的时候就可以关火了。

STEP8、切块码到米饭上就可以开始品尝了。