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饭的做法


意大利蘑菇焗饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


意大利蘑菇焗饭的做法配料表

  • 各种晒半干的蘑菇 (200g)
  • 洋葱末 (半个)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 大米 (1杯)
  • 牛肉汤 (2000cc)
  • 橄榄油 (适量)
  • 黄油(根据喜好) (适量)
  • 奶酪粉(根据喜好) (适量)

意大利蘑菇焗饭的做法经验之谈

全程要不断搅拌,中小火,如果汤汁不够也可以用开水代替,我使用的牛肉汤带有咸味,所以没有加太多盐。做好后要趁热吃,最鲜美。

STEP1、将所有材料备好。

意大利蘑菇焗饭

STEP2、将各种晒半干的蘑菇,切小段备用。

意大利蘑菇焗饭

STEP3、准备厚一点的锅,加入橄榄油,把蘑菇炒香盛出备用。炒蘑菇时放入少许盐,水分更容易出来。

意大利蘑菇焗饭

STEP4、蘑菇盛出后,倒入适量橄榄油,小火炒香洋葱末,再倒入大米炒匀。

意大利蘑菇焗饭

STEP5、大米炒匀后,再倒入炒香的蘑菇和黑胡椒粉,继续小火炒香。

意大利蘑菇焗饭

STEP6、提前准备牛肉汤(超市购买的颗粒用水煮开)

意大利蘑菇焗饭

STEP7、锅内慢慢加入牛肉汤,边炒边加汤,切记不要炒糊,要让大米吸收充足的汤水,要不断的加汤搅拌均匀。

STEP8、炒到差不多想要的软度,汤水也收的差不多了即可。最后可根据喜好放入黄油提香。

意大利蘑菇焗饭

STEP9、最后的成品就是这样啦,享用的时候还可以撒上奶酪粉。

意大利蘑菇焗饭


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