STEP1、选熟透的番茄，去皮。

STEP2、番茄、土豆切丁，豌豆解冻。

STEP3、番茄下锅，炒至出水。（熟透的番茄可以出很多的番茄汁，如果番茄出水不够就加一些热水。）

STEP4、放入土豆丁炖煮15-20分钟，至土豆炖熟。（一定要勤开锅看看，如果炖的过程中番茄汁水不够，就加一些热水。）

STEP5、土豆后番茄酱青豆，炒匀，稍微煮2-3分钟，青豆。

STEP6、加入糖、盐，调味。

STEP7、加入剩米饭。（最好是用剩米饭，吸水性强，能吸收更多的汤汁，更入味。）

STEP8、翻炒2-3分钟，让米饭充分融合。

STEP9、来个特写

STEP10、装盘出锅

STEP11、换个角度再来一张，一起开吃吧！