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饭的做法


超下饭牛肉辣椒酱


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

超下饭牛肉辣椒酱的做法配料表

  • 牛肉 （1斤）
  • 六必居黄干酱 （1袋）
  • 豆瓣酱 （2袋）
  • 红辣椒 （1斤）
  • 盐 （2两）
  • 熟芝麻 （3两）
  • 熟花生 （3两）
  • 糖 （2两）
  • 孜然 （25克）
  • 豆油 （1斤）
  • 番茄酱 （2袋）

超下饭牛肉辣椒酱的做法经验之谈

吃的时候，尽量把油沥下去，让罐中的油没过肉酱，储存时间会长一些。如果肉酱暴露在外面容易坏掉。

STEP1、生花生炒熟去皮

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STEP2、用擀面杖怼碎

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STEP3、牛肉切粒

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STEP4、红辣椒，不要朝天椒，要虎皮尖椒那种大个的辣椒，红色的。不是很辣。

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STEP5、红辣椒剁碎

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STEP6、一斤豆油，烧开，下牛肉粒，不停搅拌，注意不要糊锅底，直至牛肉水分边干

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STEP7、中火熬制

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STEP8、下辣椒碎，搅拌

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STEP9、搅拌，注意避免糊锅底

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STEP10、开锅后小火，放盐2两，糖2两，煮10-15分钟后，关火

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STEP11、放置到彻底凉透，放花生碎3两，芝麻3两，两（25克，找一个干净无水无油小罐，装好。

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STEP12、六必居黄干酱

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STEP13、黄豆酱

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STEP14、番茄酱

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