电饭锅牛腩粉

配料

  • 牛腩 (260克)
  • 姜 (3片)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (2块)
  • 干辣椒 (3个)
  • 香叶 (4片)
  • 柱侯酱 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (半勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 冰糖 (5克)
  • 花椒粉 (半勺)
  • 蒜米 (1瓣)

做法步骤

STEP1、牛腩冲洗后切块

电饭锅牛腩粉

STEP2、焯水洗干净捞出沥干备用

电饭锅牛腩粉

STEP3、准备配料

电饭锅牛腩粉

STEP4、锅里放油,把冰糖、姜、蒜米、干辣椒、八角放进去炒香,炒出糖色,再把牛腩放进去翻炒片刻,再加入其它所有配料一起继续翻炒三到五分钟(有炒锅用炒锅)

电饭锅牛腩粉

STEP5、炒好后放入锅里,加入一碗半的水,炖煮两个半小时

电饭锅牛腩粉

STEP6、清水把粉煮熟盛出,加入牛腩和少许牛腩汁捞拌均匀,有葱花加点葱花

电饭锅牛腩粉

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