STEP1、鸭肉洗净剁块备用

STEP2、紫苏切丝，备好姜片，独蒜一个，豆豉少许，

STEP3、鸭肉焯水，捞出洗净备用。

STEP4、热锅直接倒入鸭肉，不用放油。（鸭肉本身有脂肪）

STEP5、干煸出油。

STEP6、炒到鸭肉微微金黄。

STEP7、倒入所有的配料，炒一分钟。

STEP8、倒入适量水，刚微微没过鸭肉。放入一小块糖，盐1小匙。生抽一勺。柱侯酱一勺。大火焖20分钟左右。

STEP9、到这个状态就可以关火装盘了。

STEP10、完成。味蕾享受

STEP11、酱汁可以拌面很香。