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柠檬泡鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


柠檬泡鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 (1斤)
  • 柠檬 (1个)
  • 鱼露 (半杯)
  • 花椒油 (少许)
  • 耗油 (两汤匙)
  • 海鲜酱油 (半杯)
  • 白糖 (250g)
  • 洋葱 (半只)
  • 香醋 (一袋)
  • 白醋 (一袋)
  • 姜 (几片)
  • 香菜 (半把)
  • 青红小尖椒 (几只)

STEP1、鸡爪冷水下锅煮,煮开后加入一袋白醋,煮三分钟(加白醋是为了保持鸡爪洁白不乏黄)

STEP2、鸡爪捞出后放入盆中冲水,水满之后小水,多翻几次,把油脂冲出来,沥干。

柠檬泡鸡爪

STEP3、青红辣椒切丁,香菜切碎,姜切片

柠檬泡鸡爪

STEP4、拌腌料,半杯鱼露、半杯海鲜酱油、一袋香醋、250g白糖、2汤匙耗油、柠檬擦皮切片,加入辅料、鸡爪,最后加点花椒油,可不加

柠檬泡鸡爪

STEP5、保鲜膜封好放冰箱冷藏24小时,开吃!


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