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海苔鸡肉蛋卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


海苔鸡肉蛋卷的做法配料表

  • 即食海苔 (1包)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 鸡肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 生抽 (1大勺)

海苔鸡肉蛋卷的做法经验之谈

1.馅料搅拌得越细腻越好,便于后面的操作; 2.如果时间充裕,可将蛋液过筛,则摊出的蛋饼更加平整; 3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可; 4.蛋卷无需蒸太久,以免失去劲道的口感。

STEP1、做法

STEP2、鸡肉切大块,放入搅拌机

STEP3、胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机

STEP4、搅成细腻的馅料,加入生抽

STEP5、搅拌均匀待用

STEP6、鸡蛋搅打成均匀蛋液

STEP7、平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热

STEP8、带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固

STEP9、取出蛋饼,铺上一层海苔

STEP10、用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷

STEP11、蒸锅添少许水,大火烧开

STEP12、将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右

STEP13、取出蛋卷,晾凉切段即可


温馨提示:


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