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家常菜


酸辣鸡心


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


酸辣鸡心的做法配料表

  • 鸡心 (250克)
  • 泡蒜苔
  • 泡辣椒
  • 生姜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 鸡粉

酸辣鸡心的做法经验之谈

1.鸡心里面的於血要洗净,上面包褒的脂肪也要尽量清除一些(这个可需要点耐心哈,以免太过油腻;2.一定要将鸡心里面的水分炒干,炒至出油,以免会有腥味.

STEP1、将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟

STEP2、泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花

STEP3、热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油

STEP4、下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟

STEP5、加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可


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