媲美周黑鸭的黑鸭脖
配料
- 老抽适量
- 花椒
- 桂皮
- 生抽
- 料酒 （少许）
- 香叶
- 八角 （2个）
- 冰糖
- 干辣椒 （个）
- 姜片 （片）
- 酱油
做法步骤
STEP1、把鸭脖切段焯水（一定要放姜和料酒去腥）
STEP2、小火将所有香料和冰糖一起炒香（划重点：一定要小火）
STEP3、放入焯好水的鸭脖，小火放入生抽老抽蚝油，炒香
STEP4、放入一瓶啤酒，煮开关火焖两小时以上入味（最好能焖过夜）收干汁就可以吃了
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