STEP1、花菜洗净切碎，小葱洗净切成葱花。

STEP2、鲳鱼洗净，去头去内脏。

STEP3、锅里加入适量油，待油温四成热时放入鲳鱼，煎下两面。

STEP4、加入花菜，翻炒约一分钟。

STEP5、锅里加入水，没过所有食材，盖上锅盖。

STEP6、淀粉加入适量水，搅拌成水淀粉。

STEP7、打开锅盖，水煮开了就可以用铲子轻松地把鲳鱼肉划开，取出鱼骨头。锅里加入水淀粉勾芡，搅拌一会儿。最后加入适量盐和葱花，即可出锅。

STEP8、出锅后，可以撒上几滴香油。鲳鱼自然提鲜，健康美味，值得尝试