STEP1、泡菜切碎，尤其是白菜帮一定要切细一点，饼做薄了就裂了。

STEP2、面粉＋鸡蛋＋水＋糖搅拌成没有干粉的糊状。（加糖能题鲜喔，如果你不想加也不强求）

STEP3、加入泡菜碎，搅拌均匀。

STEP4、加入葱，搅拌均匀。

STEP5、平底锅倒入少许油，用厨房纸巾抹均匀。

STEP6、倒入面糊，摊平小火煎。

STEP7、一面煎好翻身，煎熟即可。

STEP8、切一切就开吃吧。