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春笋烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


春笋烧肉的做法配料表

  • 春笋 (适量)
  • 五花肉 (适量)
  • 葱 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 鸡精 (少许)

春笋烧肉的做法经验之谈

1.这次在烧肉时,我没放八角与桂皮之类的东西,因为它们会抢了春笋的味道

STEP1、将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚块

STEP2、锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色

STEP3、淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟

STEP4、下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可


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