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牡蛎羊肉萝卜馅饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

牡蛎羊肉萝卜馅饺子的做法配料表

  • 羊肉 （300克）
  • 牡蛎 （300克）
  • 白萝卜 （1大根）
  • 盐 （5克）
  • 葱白 （二分之一根）
  • 姜 （三片）
  • 生抽 （三勺）
  • 五香粉 （3克）
  • 白胡椒 （2克）

牡蛎羊肉萝卜馅饺子的做法经验之谈

煮萝卜丝主要是为了把水分挤掉，馅子一定要保持一定的干度比较好包，也好吃。所以菜类我都是先煮一遍，有的人喜欢用盐水，我觉得咸度不好掌握，就用了笨的办法。做这个也是因为特别好吃，想和大家分享一下，高手们可以自由发挥哈，我给的量只是个参考！

STEP1、1.乳山牡蛎约15只，刷干净入锅，加一小碗水，是煮不是蒸，大火水开计时三分钟即可。放凉挖出牡蛎肉，可能会有大泥巴，再用自来水冲洗干净，沥干水备用。2.牡蛎和羊肉加葱姜，剁成肉糜，如果经常做馅还是家用绞肉机方便，剁好后加各种调料拌匀备用。3.白萝卜擦丝，煮熟或者蒸熟，冲凉挤掉水分。

牡蛎羊肉萝卜馅饺子

STEP2、4.萝卜丝和肉糜拌匀，就可以包饺子啦！我和的面大概300克就够包了！

牡蛎羊肉萝卜馅饺子

STEP3、特别特别鲜美，感觉饺子皮都多余了！

牡蛎羊肉萝卜馅饺子

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