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家常菜蛋包梭子蟹2024-04-26 16:05:32 梭子蟹,梭子,蛋包, 蛋包梭子蟹的做法配料表
蛋包梭子蟹的做法经验之谈STEP1、梭子蟹可按青蟹的方法宰处理干净 STEP2、处理好的梭子蟹斩成两半，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟 STEP3、在断口处封上干淀粉，更好地锁住蟹肉鲜味 STEP4、锅烧热，倒入油，把蟹小心放进锅里炸透 STEP5、炸蟹的时间，在深口碗中磕入鸡蛋，加入盐 STEP6、用筷子快速将鸡蛋打散，越多泡沫越好 STEP7、炸好蟹后，把蒜末姜末葱末下到锅里翻炒出香味，倒入高度白酒提香，点入少量生抽入味 STEP8、调成大火，倒入鸡蛋液 STEP9、转动锅子，令鸡蛋液迅速将蟹包裹起来，快速翻面即可出锅，撒上葱花 |
好吃的淡奶油奶油霜 想要学习更和大家分享一个螃蟹很过瘾的食法——蛋包梭子蟹，浓浓的蛋香包裹着鲜嫩多汁的蟹肉，天然的略带海洋气息的味道慢慢在口中溢开，蛋皮的酥香蟹肉的滑爽，层次明显，口感顿觉丰富食过吮指，有几过瘾就几过瘾。
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