 家常菜

咸骨粥

2024-04-26 16:05:32 骨粥,咸骨,咸骨粥,

咸骨腌制时间比较长，所以要事先进行腌制；腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关，粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸；腌制还可以适当放入姜汁酒；最后调味只需提鲜即可。

STEP1、猪龙骨砍件，加50g盐腌制一晚。

咸骨粥

STEP2、骨头焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

咸骨粥

STEP3、煮水，水开放入珍珠米，姜丝和咸骨熬制。

咸骨粥

STEP4、熬制米开后小火煮30分钟，放入鸡粉、味精、花生油。

咸骨粥

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虾皮包菜馅烙饼

最简单的做法，却不失最美味！适合不懂和面的南方人咸骨腌制时间比较长，所以要事先进行腌制；腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关，粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸；腌制还可以适当放入姜汁酒；最后调味只需提鲜即可。

干焗虾

之前都是用珐琅锅做，这次新入手了一个土锅，本来冲着颜值去的，没想到更加好用。咸骨腌制时间比较长，所以要事先进行腌制；腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关，粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸；腌制还可以适当放入姜汁酒；最后调味只需提鲜即可。