分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


浇汁黄花鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


浇汁黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼
  • 料酒
  • 淀粉
  • 青椒
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 番茄酱
  • 白糯米酒
  • 白糖
  • 鸡精

浇汁黄花鱼的做法经验之谈

1、黄花鱼最好还是现买现吃,没办法了再选择这个办法!(*^__^*) 2、腌黄花鱼的时候只放点料酒即可,别放盐。盐会使鱼肉中的水份析出,使鱼肉口感发柴! 3、鱼肉身上裹满淀粉再炸,这样可以有效防止鱼肉内的水份被炸干,也是保证口感的诀窍! 4、花花补充:最好是现做先吃,趁热,脆皮!

STEP1、黄花鱼解冻,剖肚洗净

STEP2、鱼身上斜着切几,帮助入味

STEP3、将鱼身上淋上料酒,轻拍,腌渍20分钟。(这个时候不要放盐,放盐会使鱼肉里面水分析出,鱼肉会更柴!)

STEP4、将鱼肉全身裹满淀粉

STEP5、油烧热,将鱼放入,炸透。(因为黄花鱼不是很大,很好熟的,放心吧!)

STEP6、洋葱、青椒、胡萝卜切小丁备用

STEP7、平底锅倒油,烧热,放入洋葱先行煸炒,之后放入胡萝卜丁,略炒,再放入青椒丁

STEP8、倒入番茄酱

STEP9、加入白糯米酒

STEP10、煸炒片刻,加入盐、白糖调匀即可

STEP11、将汁浇到鱼身上即可


温馨提示:


本文收集了浇汁黄花鱼的家常菜, ,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews