虾肉馄饨
小提醒
配料
- 榨菜丝
- 虾仁 （150克）
- 猪肉馅 （150克）
- 馄饨皮适量 （约500克）
- 生姜 （5克）
- 大葱 （15克）
- 生抽 （1茶匙）
- 料酒 （1茶匙）
- 香油1/2茶匙
- 鸡精 （1/2茶匙）
- 盐 （1/2茶匙）
- 清水 （3汤匙）
- 香菜
- 紫菜
- 虾皮
做法步骤
STEP1、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状
STEP2、拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面
STEP3、将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起
STEP4、对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状
STEP5、如此多次后，馄饨包好了
STEP6、锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可
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