豆沙锅饼
小提醒
配料
- 面粉 （100克（中筋、低筋都可以））
- 豆沙馅 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （1/4小勺）
- 牛奶 （150克左右）
- 玉米油 （1勺）
做法步骤
STEP1、面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊，最后加一点玉米油拌匀
STEP2、平底锅烧热，锅底扫一点点油，把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后快速翻面，煎成一张薄饼后取出（不用煎到两面金黄色）
STEP3、在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅（压平），一边折起，左右两边包起折成长方形，封口用面糊封好
STEP4、平底锅内放3大勺油烧热，把包好的豆沙饼放入，半煎炸至两面金黄即可盛出，然后切成长方块享用
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